Питание в школе обеспечивает ООО «Фабрика социального питания» в столовой на 110 мест (площадь 285 м²). Данное сотрудничество осуществляется по договору, согласованному с Учредителем. Контроль над качеством и организацией процесса ведется на основании приказа директора ОГБОУ «Мелиховская СОШ» Белгородской области, в котором определены ответственные за качество питания и контролем организации питания. Осуществляется дежурство администрации во время перемен для контроля за выполнение обучающимися санитарно-гигиенических мероприятий при входе в столовую.
Благодаря квалифицированным сотрудникам, современному технологическому оборудованию, питание обучающихся и воспитанников разнообразно, используется большой ассортимент продуктов и различные способы их кулинарной обработки. В рационе постоянно присутствует мясо, рыба, молоко и молочные продукты, сливочное и растительное масло, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, зелень, фрукты, соки.
Питание в школе двухразовое, в детском саду пятиразовое, организованное на основе цикличного меню. В обеденном зале ежедневно вывешивается меню.
Приготовление блюд ведется на основании технологических карт. Строго соблюдаются и постоянно контролируются правила и сроки хранения продуктов, исправность технологического и холодильного оборудования. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре (маркировка, использование), обработке сырья и производству продукции постоянно контролируются и соблюдаются.
Блюда накрываются на столы по классам, температура подачи блюд соблюдается. Питание производится строго по графику.
Информация об условиях питания обучающихся
Поделиться страницей